Vigneron virtuel pour dégustation réelle.

Ce n’est pas la première fois que le club œnophile de Brissac, conduit par l’œnologue Gérard COGAN et son équipe, organise une dégustation de vins européens. Jusqu'à ce jour, les organisateurs se contentaient de commander une sélection de bouteille, ainsi que la documentation correspondante, afin de pouvoir répondre aux questions des participants et éventuellement commander les bouteilles au vigneron concerné.

Mais quand on est amateur de bon vin, une dégustation sans le vigneron, fusse-t-il situé en dehors de l’hexagone, n’a pas la même saveur. D’où l’idée originale des animateurs du club œnophile d’utiliser les TIC (Technologie de l’Information et de la Communication) pour dialoguer en direct avec le vigneron, tout en dégustant son vin. C’est l’Atelier de Développement Multimédia, une association brissacoise, bien connue pour son travail sur le réseau Internet et le développement de sites web locaux qui fut mise à contribution, pour installer une liaison visuelle et sonore entre Brissac et Mettenheim en Hesse Rhénane (République Fédérale d’Allemagne). Pour l’occasion, un réseau informatique a été installé entre l’Office de Tourisme de Brissac et la salle du Tertre où se déroulait la séance. La liaison avec le vigneron a été établie par l’intermédiaire de la plateforme de visiophonie Balte : « Skype ».

C’est Ezter BRAUD, la femme de Sylvain, vigneron brissacois, qui avait orchestré, avec Gérard COGAN, l’intervention à distance de Stefan SANDER, un jeune vigneron Rhénan, ami de la famille. Si la présence du vigneron à la séance du club œnophile était virtuelle, les bouteilles de vin qui lui avaient été commandées précédemment par les organisateurs, étaient tout de même bien réelles.

Pendant près de 2h (sans coupure de réseau), les 45 participants de cette dégustation peu commune, ont pu suivre la conversation et poser toutes les questions nécessaires au vigneron, grâce à un écran de vidéo projection, installé dans la salle. Un traducteur franco-allemand d’origine brissacoise, Franck HEYDECKER, actuellement en formation sur les techniques de commercialisation internationale du vin, transmettait les questions au vigneron et assurait la traduction des réponses.

En Allemagne et en France, participants et vigneron ont dégusté simultanément les mêmes vins, Riesling sec et doux, Pinot Blanc, Pinot Noir, tout en échangeant sur le climat, les sols, la situation géographique, le rendement et même la culture en biodynamie, point fort du vigneron d’outre Rhin. Et l’ambiance était aussi conviviale que dans un chai, le vigneron se prêtant avec beaucoup d’humour à cette expérience pour le moins originale.

« C’était une excellente idée. Elle pourrait être renouvelée avec d’autres vignerons étrangers » disait un participant, visiblement satisfait de sa soirée. Quant à Gérard COGAN, heureux de ne pas avoir été trahi par la technique, il s’est montré prêt à renouveler ce genre de dégustation, avec un vigneron situé à l’autre bout de la planète

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