Une foire très populaire.

C’est l’une des plus vieilles foires de France. La foire de la Saint Maurice qui se déroule chaque année dans les rues et places de Brissac-Quincé, attire depuis plus de cinq siècles, une foule de badauds venus tout spécialement pour acheter un objet insolite, de la nourriture, s’habiller ou tout simplement pour flâner.

Initialement on venait à la Saint Maurice pour acheter l’oie qui sera dégustée à Noël, l’ail ou les oignons pour l’hiver. Pour ces derniers, la Saint Maurice était même la référence en matière de cotation pour les marchés qui suivront. Depuis quelques décennies les oies se font de plus en plus rares, la plupart des clients préférant les acheter en morceaux dans les supermarchés de la banlieue angevine et l’ail ne subsiste que sur les étals de quelques producteurs locaux. Aujourd’hui on y achète plutôt des vêtements, des ustensiles de cuisines, des « poudres de perlimpinpin » qui guérissent tous les maux, des objets inutiles et même … des statuettes africaines

Malgré cela la foire de la Saint Maurice perdure et attire les ruraux venus des dernières fermes environnantes, la casquette vissée sur la tête, lesquels croisent les rurbains, ceux qui habitent la région et travaillent dans les entreprises de la métropole angevine. Tout ce petit monde, déambule au milieu de stands de camelots en tous genres installés depuis les hauts de Quincé, jusque sur la place du Général de Gaulle, l’ex champ de foire, à Brissac.

En tout ce seront plus de 300 exposants qui prendront place pour cette journée pas comme les autres, en pestant contre ces promeneurs qui regardent sans jamais acheter. Mais cela ne les empêche pas de revenir tous les ans, fidèles au poste. Et cette année, hasard du calendrier oblige, le mois de septembre comptant 5 samedi, ils étaient encore plus nombreux qu’à l’habitude. « Grâce à ce cinquième samedi il n’y a pas de foire dans les environs. Tous les commerçants et tous les forains sont ici » précise Michel DENIS 4ème adjoint au maire, responsable de la commission foires et marchés à la Mairie de Brissac-Quincé.

Malgré la perturbation climatique du petit matin, pendant l’installation des stands, la Saint Maurice 2007 n’aura pas failli à la tradition, car l’après midi était plutôt ensoleillé. Le charcutier de la place, Tony, aura fait les frais du démarrage pluvieux. Lui qui avait préparé, le matin même, un veau à la broche, afin de garantir le spectacle sur la place Clemenceau et surtout garnir les estomacs des visiteurs affamés, fut contraint d'abandonner, le moteur de son tournebroche trop arrosé par la pluie matinale, ayant rendu l’âme. Il dû se résigner à tailler des escalopes et à les faire cuire sur un barbecue installé en toute hâte.

Seule innovation de l’édition 2007, une ferme pédagogique installée sur l’ancien foirail de la place du Général de Gaulle, à deux pas de la fête foraine. Cette ferme fit, tout au long de la journée, la joie des enfants et parfois des parents, qui pouvaient, outre les ânes et autres chèvres, admirer un animal aussi curieux que rare dans notre région : un mouton à 4 cornes venu tout droit de l’île d’Albion (nom antique de la Grande Bretagne). On y fait de drôles de rencontres à la Saint Maurice.