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Les viandes
Cailles à l'Aubance. - 13/11/2006
Pour les chasseurs, la caille ce petit oiseau migrateur difficile à dénicher, est un mets apprécié. Pour les autres, les étals des volaillers et autres commerçants spécialisés dans la vente de gibiers à poils ou à plume, peuvent vous proposer l'oiseau à des prix convenables. Avec un peu de vin des coteaux de l'Aubance et...
L’oie à l’ancienne - 11/12/2004
Dans les anciennes coutumes culinaires angevines à la mi-décembre, les ménagères dans nos campagnes, chaque dimanche, cuisinaient une oie. Pour renouer avec cette tradition, Léonie dont l'imagination culinaire n’a pas son pareil, vous invite à découvrir cette vieille recette angevine et traditionnelle. La présence de l’oie...
Pot au feu à la mode angevine - 04/12/2004
La bonne cuisine de famille française fait à nouveau saliver nos lecteurs à la recherche d'une qualité de plat "d'origine contrôlée" ceci après des années de vaches maigres, on découvre à nouveau, un peu partout dans nos chaumières. le succès de ces anciens plats de grand-mères revisités "à la bonne franquette" Pour le...
Le civet de lièvre. - 19/09/2004
La période de chasse vient tout juste d’ouvrir dans notre région. Faisans, perdrix et lièvres n’ont qu’à bien se tenir car certains d’entre eux vont terminer leur course dans la gibecière d’un chasseur. Et la semaine prochaine, c’est dans une cocotte que le chasseur préparera son gibier afin de le déguster en famille. Le...
Cul de veau à l'angevine - 07/05/2004
Voici un plat quasi…ment local, puisque, si la viande utilisée n’est autre que le quasi de veau, c'est-à-dire la partie supérieure de la cuisse de l’animal, sa préparation est typiquement angevine. Préparé depuis des années dans notre région, c’est un plat facile à élaborer et qui fera plaisir à votre boucher, beaucoup plus...
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Erratum
Dans notre dernier reportage intitulé : « Arc en Ciel d’Anjou honore ses partenaires associatifs » nous avions mentionné qu’une partie des bénéfices avait été reversée à la Mairie de Brissac, pour l’achat d’une montgolfière. Cette information qui faisait suite à ce qui avait été acté par les organisateurs, n’était pas tout a fait exacte. En effet, une partie des bénéfices ont bien été reversés à la ville, en dédommagement des frais engagés par celle-ci, pendant le championnat. Le reste sera éventuellement utilisé pour l’achat d’une montgolfière, le montage financier entre la ville, l’association et le constructeur étant en cours de définition. Le reportage a été modifié en conséquence.
TROGLOFOLIE'Z
Dans le cadre des TROGLOFOLIE'Z, animation parrainée par le Pays de Loire en Layon, 24 sites touristiques ouverts au public le samedi 20 et dimanche 21 mars de 12h à 19h00.
Près de chez nous, la porte ouverte du Logis des Grainetiers propose des animations : mini vide grenier, marché bio, expositions: armes médiévales, peintures, photos en troglo..., randonnée «''Troglopattes '', restauration : fouaces et crêpes, tombola : nuitées en chambres d'hôtes et entrées sites touristiques de la région. Egalement ouverts - l'Hélice Terrestre de l'Orbière à St Georges des 7 voies - les chambres d'hôtes de la Cotinière à Grézillé. Renseignements : Logis des Grainetiers -Route de Coutures, 49320 Chemellier -Tel : 02 41 45 52 75 Courriel et Site web Un voyage à Londres, ça vous tente ?
"L'Espace Jeunes ce n'est pas qu'un local, c'est aussi le point de départ de vos projets...". C’est ce qu’ont compris quatre jeunes venus proposer l’organisation, la mise en place et le financement d’un week-end à Londres pendant les vacances d’Octobre 2010. C’est un peu loin, mais il fallait se donner le temps de bien l’organiser et de trouver suffisamment de jeunes intéressés pour faire baisser les tarifs A ce jour, il reste six places. Pour tous les jeunes motivés par l'organisation et la mise en place de ce projet, les inscriptions ont lieu le samedi 13 mars à partir de 14h à l'Espace Jeunes, rue Désiré Gayet à Brissac.
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