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Les desserts
Macarons, c’est facile … - 08/11/2009
C’est la pâtisserie à la mode qui attire tous les gourmands mais aussi les gourmets. A la fraise, au thé vert, au caramel ou encore au foie gras, ces petites douceurs garantissent un certain succès à ceux qui les réalisent. Pour conclure ou débuter un repas ces douceurs irrésistibles sont plus faciles à réaliser qu’il n’y...
Beignets, Bottereaux, mangeons gras... - 18/02/2009
C’est du réveil de la nature et de ses rites agraires qu’est née la coutume des beignets. Avant une période privative dite de ‘’jeûne’’ s’étendant sur une quarantaine de jours, il était d’usage de festoyer et de manger ‘gras’,
Crêpes au sabayon de citron et Coteau de l’Aubance - 05/02/2007
"Lorsqu'on mange des crêpes le jour de la Chandeleur, on n'a pas la fièvre de toute l'année", "On fait des crêpes pour être riche toute l'année", « en évoquant cette fête où toute la famille assemblée se réjouissait autour de la poêle grésillante, chacun devait tourner sa crêpe en ayant bien soin de tenir dans la main gauche...
Crumble aux pommes de l'Aubance - 02/12/2006
Le crumble, est un gâteau d'origine britannique composé d'une couche de fruits dans le fond du plat, recouvert d'une couche de pâte à l'apparence émiettée. En anglais "crumbly" signifie friable, "to crumble" signifie tomber en miettes. Créé au Royaume-Uni durant la seconde Guerre mondiale à cause du rationnement. Dans notre ...
Gelée de mûres - 27/08/2006
La fin août annonce bien souvent la rentrée des classes et également la cueillette des mûres. Fruit de la ronce, la mûre désigne autant le fruit du roncier sauvage que celui du mûrier. Petites baies à la couleur presque noirâtre, elles sont peu sucrées et dégagent un parfum très typique plus ou moins prononcé en fonction de son...
Le pain d'épice traditionnel - 20/11/2005
Le pain d’épices est un grand classique du goûter des enfants et parfois des adultes. Avec son petit goût de miel, le pain d’épices peut être utilisé dans de nombreux desserts, en accompagnement d’un entremet par exemple. Dans tous les cas, préparer son pain d’épices est un plaisir pour peu que l’on préfère les préparations «...
Charlotte aux coings - 01/10/2005
Ce gros fruit jaune à pépins, rugueux, globuleux en forme de poire, astringent, anti-diarrhéique et peu calorique, riche en fibres, tanins, potassium et pectine se déguste bien souvent cuit : en compote, confiture, gelée, poêlé au beurre. Il s’accorde à merveille avec les épices et sert également à la réalisation de liqueurs,...
Clafoutis aux brugnons - 25/07/2005
Ne chercher pas de nectarinier ou de brugnonier à l'état sauvage, ils n’existent pas, la nectarine et le brugnon, sont deux fruits qui proviennent d'arbres voisins de la pêche et qui ont été créés par le génie humain. Le brugnon est issu d’une greffe de branche de prunier sur un pêcher. Il est d’origine française. La...
Clafoutis aux cerises - 01/07/2005
Qui, étant enfant, ne s’est pas paré de ces magnifiques boucles d’oreilles… en cerises ? c’est le « bijou des enfants », et le plus sucré des fruits rouges qui est encore sur les étals de nos marchés. La cerise est très appréciée en France depuis le moyen âge, et le roi soleil en a accéléré la sélection. La « perle rouge »...
Riz au lait « grand-mère » - 21/03/2005
Pour les amateurs de laitages que sont les Angevins, le riz au lait constitue « un dessert des grands jours » II marquait plus précisément les baptêmes, les premières communions, les noces et l'arrachage de chanvre et dans nos contrées la fin des vendanges. A la fin de tous les grands travaux agricoles (batteries, vendanges)...
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Les Rendez-vous de « Show les marmots »
L'association EnJeu (Enfance Jeunesse) propose son 2ème rendez-vous culturel pour enfants le vendredi 12 mars prochain à 20h à la salle René Besson à Vauchrétien.
Ce rendez-vous sera animé par la Compagnie par Sons et par mots, laquelle propose du théâtre d'objets pour les enfants âgés de 3 à 9 ans. Bien sûr, ce moment est à partager en famille ! Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles. Renseignement : Association Enjeu enjeu@orange.fr ou Tél. 02.41.79.24.86 Un voyage à Londres, ça vous tente ?
"L'Espace Jeunes ce n'est pas qu'un local, c'est aussi le point de départ de vos projets...". C’est ce qu’ont compris quatre jeunes venus proposer l’organisation, la mise en place et le financement d’un week-end à Londres pendant les vacances d’Octobre 2010. C’est un peu loin, mais il fallait se donner le temps de bien l’organiser et de trouver suffisamment de jeunes intéressés pour faire baisser les tarifs A ce jour, il reste six places. Pour tous les jeunes motivés par l'organisation et la mise en place de ce projet, les inscriptions ont lieu le samedi 13 mars à partir de 14h à l'Espace Jeunes, rue Désiré Gayet à Brissac.
Education à l’environnement
L'Atelier Citoyen de Saint Saturnin sur Loire propose la création d'un nouveau groupe de travail autour de l'éducation à l'environnement. Pour les initiateurs de ce projet, il s’agit d'organiser des « animations nature » destinées aux enfants et à leur famille. Ces animations auraient pour but de mieux connaître notre milieu proche pour mieux le respecter. Elles seront organisées en partenariat avec des intervenants professionnels (LPO, Centre piscicole, Maison de l'environnement...) ou en faisant appel à des bénévoles (apiculteur, agriculteur...). Une première réunion va être prochainement organisée
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@telier Développement Multimédia - Brissac-Quincé (France) -
Directeur de la publication : M. le Président de l'association 
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