Concours Photo CLCEA



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Les desserts

Macarons, c’est facile … - 08/11/2009

C’est la pâtisserie à la mode qui attire tous les gourmands mais aussi les gourmets. A la fraise, au thé vert, au caramel ou encore au foie gras, ces petites douceurs garantissent un certain succès à ceux qui les réalisent. Pour conclure ou débuter un repas ces douceurs irrésistibles sont plus faciles à réaliser qu’il n’y...

Beignets, Bottereaux, mangeons gras... - 18/02/2009

C’est du réveil de la nature et de ses rites agraires qu’est née la coutume des beignets. Avant une période privative dite de ‘’jeûne’’ s’étendant sur une quarantaine de jours, il était d’usage de festoyer et de manger ‘gras’,

Crêpes au sabayon de citron et Coteau de l’Aubance - 05/02/2007

"Lorsqu'on mange des crêpes le jour de la Chandeleur, on n'a pas la fièvre de toute l'année", "On fait des crêpes pour être riche toute l'année", « en évoquant cette fête où toute la famille assemblée se réjouissait autour de la poêle grésillante, chacun devait tourner sa crêpe en ayant bien soin de tenir dans la main gauche...

Crumble aux pommes de l'Aubance - 02/12/2006

Le crumble, est un gâteau d'origine britannique composé d'une couche de fruits dans le fond du plat, recouvert d'une couche de pâte à l'apparence émiettée. En anglais "crumbly" signifie friable, "to crumble" signifie tomber en miettes. Créé au Royaume-Uni durant la seconde Guerre mondiale à cause du rationnement. Dans notre ...

Gelée de mûres - 27/08/2006

La fin août annonce bien souvent la rentrée des classes et également la cueillette des mûres. Fruit de la ronce, la mûre désigne autant le fruit du roncier sauvage que celui du mûrier. Petites baies à la couleur presque noirâtre, elles sont peu sucrées et dégagent un parfum très typique plus ou moins prononcé en fonction de son...

Le pain d'épice traditionnel - 20/11/2005

Le pain d’épices est un grand classique du goûter des enfants et parfois des adultes. Avec son petit goût de miel, le pain d’épices peut être utilisé dans de nombreux desserts, en accompagnement d’un entremet par exemple. Dans tous les cas, préparer son pain d’épices est un plaisir pour peu que l’on préfère les préparations «...

Charlotte aux coings - 01/10/2005

Ce gros fruit jaune à pépins, rugueux, globuleux en forme de poire, astringent, anti-diarrhéique et peu calorique, riche en fibres, tanins, potassium et pectine se déguste bien souvent cuit : en compote, confiture, gelée, poêlé au beurre. Il s’accorde à merveille avec les épices et sert également à la réalisation de liqueurs,...

Clafoutis aux brugnons - 25/07/2005

Ne chercher pas de nectarinier ou de brugnonier à l'état sauvage, ils n’existent pas, la nectarine et le brugnon, sont deux fruits qui proviennent d'arbres voisins de la pêche et qui ont été créés par le génie humain. Le brugnon est issu d’une greffe de branche de prunier sur un pêcher. Il est d’origine française. La...

Clafoutis aux cerises - 01/07/2005

Qui, étant enfant, ne s’est pas paré de ces magnifiques boucles d’oreilles… en cerises ? c’est le « bijou des enfants », et le plus sucré des fruits rouges qui est encore sur les étals de nos marchés. La cerise est très appréciée en France depuis le moyen âge, et le roi soleil en a accéléré la sélection. La « perle rouge »...

Riz au lait « grand-mère » - 21/03/2005

Pour les amateurs de laitages que sont les Angevins, le riz au lait constitue « un dessert des grands jours » II marquait plus précisément les baptêmes, les premières communions, les noces et l'arrachage de chanvre et dans nos contrées la fin des vendanges. A la fin de tous les grands travaux agricoles (batteries, vendanges)...
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Apéro dégustation des Vendredi du Caveau

Le prochain rendez-vous des « vendredi du Caveau », organisé par l'association Layon'Art de Vini et à sa bande de joyeux bénévoles, aura lieu le vendredi 26 Mars, de 19h et 23h, dans l’antique caveau de Beaulieu sur Layon. Comme d’habitude, les participants pourront déguster, seul ou en groupe, douze bons vins triés sur le volet par les organisateurs, en musique et en chansons, avec le groupe angevin ZEL. Ce dernier déversera dans les verres un savoureux bric à brac musical de belle facture, baroque et bigarré où la poésie fait le chef d'orchestre. Un rendez-vous incontournable, à 20 minutes d’Angers, direction Cholet.

Atelier d’arts plastique à l’ADALA

L’Association pour le Développement d’Activités de Loisirs Artistiques (ADALA) de Saint Saturnin sur Loire organise pendant les vacances de printemps, du 12 au 16 Avril 2010, un atelier d’art plastiques. Les personnes intéressées par cet atelier pourront apprendre à créer des fleurs et des plantes à partir de matériaux de récupération. Cet atelier permettra de réaliser une installation pendant les Accroches Cœurs 2010 avec l’association « Tout l’toutim », structure mettant en place des scénographies en espace urbain. Public visé : enfants et adolescents de 9 à 14 ans. Tarifs : 40 € pour la semaine + 10 € d'adhésion à ADALA. Pour en savoir plus …

Erratum

Dans notre dernier reportage intitulé : « Arc en Ciel d’Anjou honore ses partenaires associatifs » nous avions mentionné qu’une partie des bénéfices avait été reversée à la Mairie de Brissac, pour l’achat d’une montgolfière. Cette information qui faisait suite à ce qui avait été acté par les organisateurs, n’était pas tout a fait exacte. En effet, une partie des bénéfices ont bien été reversés à la ville, en dédommagement des frais engagés par celle-ci, pendant le championnat. Le reste sera éventuellement utilisé pour l’achat d’une montgolfière, le montage financier entre la ville, l’association et le constructeur étant en cours de définition. Le reportage a été modifié en conséquence.


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