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Les desserts
Crêpes au sabayon de citron et Coteau de l'Aubance 05/02/2007
"Lorsqu'on mange des crêpes le jour de la Chandeleur, on n'a pas la fièvre de toute l'année", "On fait des crêpes pour être riche toute l'année", « en évoquant cette fête où toute la famille assemblée se réjouissait autour de la poêle grésillante, chacun devait tourner sa crêpe en ayant bien soin de tenir dans la main gauche...
Crumble aux pommes de l'Aubance 02/12/2006
Le crumble, est un gâteau d'origine britannique composé d'une couche de fruits dans le fond du plat, recouvert d'une couche de pâte à l'apparence émiettée. En anglais "crumbly" signifie friable, "to crumble" signifie tomber en miettes. Créé au Royaume-Uni durant la seconde Guerre mondiale à cause du rationnement. Dans notre...
Gelée de mûres 27/08/2006
La fin août annonce bien souvent la rentrée des classes et également la cueillette des mûres. Fruit de la ronce, la mûre désigne autant le fruit du roncier sauvage que celui du mûrier. Petites baies à la couleur presque noirâtre, elles sont peu sucrées et dégagent un parfum très typique plus ou moins prononcé en fonction de son...
Le pain d'épice traditionnel 20/11/2005
Le pain d'épices est un grand classique du goûter des enfants et parfois des adultes. Avec son petit goût de miel, le pain d'épices peut être utilisé dans de nombreux desserts, en accompagnement d'un entremet par exemple. Dans tous les cas, préparer son pain d'épices est un plaisir pour peu que l'on préfère les préparations «...
Charlotte aux coings 01/10/2005
Ce gros fruit jaune à pépins, rugueux, globuleux en forme de poire, astringent, anti-diarrhéique et peu calorique, riche en fibres, tanins, potassium et pectine se déguste bien souvent cuit : en compote, confiture, gelée, poêlé au beurre. Il s'accorde à merveille avec les épices et sert également à la réalisation de liqueurs,...
Clafoutis aux brugnons 25/07/2005
Ne chercher pas de nectarinier ou de brugnonier à l'état sauvage, ils n'existent pas, la nectarine et le brugnon, sont deux fruits qui proviennent d'arbres voisins de la pêche et qui ont été créés par le génie humain. Le brugnon est issu d'une greffe de branche de prunier sur un pêcher. Il est d'origine française. La nectarine,...
Clafoutis aux cerises 01/07/2005
Qui, étant enfant, ne s'est pas paré de ces magnifiques boucles d'oreilles… en cerises ? c'est le « bijou des enfants », et le plus sucré des fruits rouges qui est encore sur les étals de nos marchés. La cerise est très appréciée en France depuis le moyen âge, et le roi soleil en a accéléré la sélection. La « perle rouge » est...
Riz au lait « grand-mère » 21/03/2005
Pour les amateurs de laitages que sont les Angevins, le riz au lait constitue « un dessert des grands jours » II marquait plus précisément les baptêmes, les premières communions, les noces et l'arrachage de chanvre et dans nos contrées la fin des vendanges.A la fin de tous les grands travaux agricoles (batteries, vendanges) le...
Crêpes et chandeleur 06/02/2005
La tradition familiale s'est gardée, à la Chandeleur, mais aussi étendue à d'autres moments de l'année, et développée sous forme de restauration. Le goût des crêpes (goût d'enfance dit-on) s'est conservé en Anjou. À partir de la recette de base que nous avons retenue, chacun a le choix d'y apporter sa touche personnelle : type...
Galette des rois 07/01/2005
Le premier dimanche de janvier est le jour de commémoration de l'épiphanie, avec sa traditionnelle galette des rois, en plus de vous régaler vous pouvez durant quelques heures devenir une tête couronnée.Galette frangipane ou nature, cette préparation est présente dans différentes coutumes depuis l'antiquité. On la trouve chez...
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Grand tournois de tennis de table
Les sportifs de la commune de Saint Saturnin sur Loire, proposent, dans la salle de l'Evière, un grand Tournoi de Tennis de Table, le 17 mai 2008. Ce tournoi est ouvert à tous et on peut même y participer en famille. Les échanges débuteront à 13h30 avec les jeunes licenciés et non licenciés et se terminera à 17h30 avec le tournoi des familles, à 2, 3 ou 4 par équipe. Un vin d'honneur sera servi à l'issue du tournoi. Prix des inscriptions : 3 €. Contact pour plus d'info Hervé au 02.41.57.81.35 ou Pascal : 02.41.74.08.56 ou par courriel
Les Vendredi du Caveau, au musée
Une fois n'est pas coutume, l'association Layon'art de vini installera son vendredi du caveau au Musée de la Vigne et du Vin à Saint Lambert du Lattay pour une dégustation de vins d'Anjou en musique, le vendredi 30 Mai 2008. Comme d'habitude l'entrée sera libre et gratuite entre 19h et 13h pour gouter 12 des meilleurs vins de la région, au son des CLAWHAMMERS , dans le cadre somptueux et magique de la cour des pressoirs, avec en prime, la visite nocturne du musée, le verre à la main. Un rare privilège que tous les amateurs de bons vins se doivent de saisir. Pour en savoir +
Théâtre itinérant pour « pièce à conviction »
L'association théâtrale brissacoise « pièce à conviction » organise un spectacle itinérant dans la ville de Brissac-Quincé, les samedi 24 mai et Dimanche 25 Mai 2008, à la salle du Tertre, sur l'esplanade située à coté de l'Office de Tourisme et même dans le bief du château. 3 lieux pour un spectacle en deux parties, proposé par les comédiens des ateliers théâtre de l'association, lesquels accueillent les adhérents de 5 ans jusqu'à … 77 ans. Au programme : la vache musicienne, pas de salade pour Vertichoux, du rififi au pays des contes de fée, les fantaisies microcosmiques, les petites misères de la vie conjugale. Tarif 10 € (ou 5 € pour chaque partie). Gratuit en dessous de 15 ans. Réservations 02.41.74.06.49
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@telier Développement Multimédia - Brissac-Quincé (France) -
Directeur de la publication : M. le Président de l'association 
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